روش کجلدال در یک نگاه
نمونه با اسید سولفوریک غلیظ و کاتالیزور در دمای بالا هضم می‌شود تا نیتروژن آلی به آمونیوم تبدیل شود. سپس با افزودن قلیا، آمونیاک تقطیر و با تیتراسیون اندازه‌گیری می‌شود و از روی نیتروژن، پروتئین محاسبه می‌شود.
نقش قرص‌ها
قرص‌های کجلدال معمولاً مخلوطی از نمکی که نقطه‌ی جوش اسید را بالا می‌برد و کاتالیزور هستند. استفاده از قرص آماده نیاز به توزین جداگانه را حذف و تکرارپذیری را بیشتر می‌کند.
چرا بدون Se و Hg؟
سلنیوم و جیوه کاتالیزور قوی ولی سمی‌اند و پسماند آن‌ها پرهزینه و خطرناک است. بسیاری از آزمایشگاه‌ها امروز کاتالیزورهای مبتنی بر مس را ترجیح می‌دهند. هضم باید در هود و با ایمنی کامل انجام شود.
این مطلب جنبه‌ی آموزشی و عمومی دارد؛ برای مشخصات دقیق هر کالا همیشه به برچسب، برگه‌ی فنی (TDS) و گواهی تحلیل (CoA) همان محصول مراجعه کنید.
